Съела вкусный абрикос,
Зачесался сразу нос.
Губы стали как у Джоли.
Аллергия это, что ли?
Да, это аллергия. Но не простая, а перекрёстная. С ней часто сталкиваются люди, у которых есть аллергия на пыльцу — поллиноз
Как проявляется перекрёстная аллергия?
Это могут быть симптомы, характерные для поллиноза:
- насморк
- чихание
- зуд в носу и в области глаз
- покраснение глаз
- отёк
Только возникают они вне сезона пыления деревьев и трав. Например, на улице зима, человек съел свежую или замороженную вишню, и у него появились насморк, чихание, зуд в носу
Перекрёстная аллергия может проявиться оральным аллергическим синдромом: зуд и пощипывание в области губ, языка, слизистой рта и горла, отёк в области губ
Структуры некоторых белков пыльцы и растительных продуктов имеют схожее строение. Иммунная система реагирует не только на белки пыльцы, но и на схожие по структуре белки овощей и фруктов в том месте, где происходит соприкосновение с аллергеном
Например, люди с аллергией на пыльцу берёзы и семейства берёзовых (ольха, орешник) чаще сталкиваются с перекрёстной аллергией на
- яблоки
- абрикосы
- персики
- вишню
- черешню
- орехи
- морковь
- томаты
- сельдерей
Есть ещё один фокус. Белки в овощах и фруктах, которые вызывают симптомы орального аллергического синдрома у людей с аллергией на пыльцу, разрушаются при нагревании. Поэтому при употреблении в пищу свежего яблока у человека с аллергией на пыльцу возникают неприятные симптомы. Но этот же человек спокойно ест шарлотку, в которой яблоко прошло термическую обработку
Опасна ли перекрёстная аллергия?
Смотря к какому виду белка у человека повышена чувствительность. Есть виды белков, которые не разрушаются при нагревании. Попав в организм человека с повышенной чувствительностью к этим белкам, они могут вызывать тяжёлые аллергические реакции вплоть до анафилактического шока
Как подстраховаться?
Осведомлённость о своей аллергии — лучшая страховка. Если вы замечаете у себя симптомы аллергии на пыльцу и на некоторые пищевые продукты — приходите на приём к врачу аллергологу-иммунологу. Он поможет разобраться, выявить риск тяжёлых аллергических реакций и подобрать меры профилактики и лечения
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
