Беременность

Можно ли суши беременным? А другую японскую еду?

На первый взгляд, японская кухня – кладезь витаминов: рыба, рис, водоросли, морепродукты очень полезны. Однако гинекологи рекомендуют быть осторожными с роллами и суши во время беременности

Традиционно в этих блюдах используется сырая рыба. Она может содержать паразитов, бактерии и пищевые токсины. В России рыба для суши и роллов обычно проходит заморозку при низких температурах – это снижает риск заражения паразитами, но не исключает его полностью. А ещё нам (посетителям) мало что известно о её хранении транспортировке

Что есть можно?

Роллы с варёными или жареными морепродуктами
Запечённые роллы – благодаря термической обработке они считаются безопасными и подходят беременным
Роллы без рыбы (с овощами или курицей)

Чего лучше избегать?

Суши и роллов с сырой рыбой и морепродуктами (включая классические «Филадельфия», «Калифорния» и им подобные)
Сырых моллюсков – морских ежей, осьминогов, устриц и так далее
Морепродукты в любом виде, раньше вы их не пробовали. При беременности не рекомендуется экспериментировать, так как существует возможность аллергии

Перед заказом обязательно уточняйте у официанта, что в выбранных блюдах используются именно термически обработанные продукты

Лучше быть особенно требовательными к ресторанам:

При готовке роллы часто формируют голыми руками, а ножи и разделочные доски контактируют с сырыми продуктами. Поэтому крайне важно выбирать места, где строго соблюдаются гигиенические и санитарные нормы
В заведениях, которые работают исключительно на доставку, сложнее контролировать качество и условия хранения продуктов

Есть роллы во время беременности – можно!

Но не все и не везде

Отдавайте предпочтение проверенным ресторанам с хорошей репутацией и актуальными отзывами.

И приятного вам аппетита

Понравилась статья? Расскажите друзьям!

Читайте также

Статьи по теме