Диетолог, эндокринолог Мария Герасимова рассказывает о том, как питаться вне дома
Питание в общепите часто не соответствует потребности в калориях и питательных веществах. Зачастую оно хаотично и несбалансированно. При питании вне дома выше вероятность съесть что-то калорийное, получить меньше клетчатки и питательных веществ. Выбирая еду в кафе, приходится подгонять свой выбор под обстоятельства, а не руководствоваться реальными потребностями. Выше шансы переесть, потому что за еду отданы деньги, или съесть больше «за компанию». Как же сбалансировать питание вне дома?
Лучше планировать свой день заранее. Можно подыскать кафе и фудкорты по пути следования, изучить еще дома меню и состав блюд. Начинать еду стоит с овощей (салат, овощная тарелка, запеченные овощи). В этом случае появится сытость без излишней тяжести, последующие блюда не приведут к перееданию
Важно обращать внимание на заправки. Количество масла, сметаны, майонеза зачастую увеличены сверх необходимого, поэтому лучше попросить заправку отдельно и самостоятельно добавить её в блюдо
Жареные блюда выглядят более аппетитно из-за хрустящей корочки, но несут в себе избыточное количество насыщенных жиров. Более щадящие способы обработки блюд – запекание, приготовление на пару, тушение, гриль без масла. В случае жарки можно попросить использовать сухую сковородку
Чем проще, короче и понятнее состав, тем меньше вероятность превысить необходимое количество калорий. При регулярном питании в общепите стоит выбирать простые сочетания из овощей, гарнира и мяса или рыбы
Во время еды не нужно использовать гаджеты, жевать лучше медленно. В итоге насыщение будет более качественным, а порция съеденного уменьшится. Непросто позволить себе оставить еду на тарелке и не доедать, но к этому можно стремиться
Питание в общепите можно сделать сбалансированным и здоровым, главное двигаться в этом направлении спокойно и постепенно
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
Отзывы
Наконец-то) Иногда едим просто саму лапшу заливая домашним куриным бульоном с овощами, не добавляя приправу.
Ирина
Спасибо за разбор. Очень бы хотелось узнать еще один аспект: подростки такие продукты зачастую едят сухими, не залив кипятком. Насколько это безопасно? (видела такое и 20 лет назад в своей юности, и сейчас, так что это не временная мода)
Татьяна
Какие полезные рекомендации!!! Меня очень выручает сейчас диета по методике Венеры Шариповой. Ограничений минимум, никакого голода и вреда для малыша)
Яна
Ирина
Наконец-то) Иногда едим просто саму лапшу заливая домашним куриным бульоном с овощами, не добавляя приправу.
Татьяна
Спасибо за разбор. Очень бы хотелось узнать еще один аспект: подростки такие продукты зачастую едят сухими, не залив кипятком. Насколько это безопасно? (видела такое и 20 лет назад в своей юности, и сейчас, так что это не временная мода)
Яна
Какие полезные рекомендации!!! Меня очень выручает сейчас диета по методике Венеры Шариповой. Ограничений минимум, никакого голода и вреда для малыша)
Мы используем файлы-сookies. Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь с использованием файлов-сookies.
