Подсчёт калорий (а также количества белков, жиров и углеводов) стал популярным способом управления весом и изучения рациона. Но этот способ не уникальный, не универсальный и абсолютно не обязательный.
У подсчета калорий и основных групп питательных веществ есть свои плюсы. Наглядно видно, какой продукт и в каком количестве соответствует числу калорий. Можно понять, сколько белков, жиров и углеводов, а также соли и сахара употребляет человек. Некоторые приложения показывают ещё и количество клетчатки. Становится понятным, почему вес увеличивается.
Считать калории стоит, если человек ничего не знает про еду, недостаточно хорошо представляет, какие нутриенты он ест. Подсчёт может помочь и в том случае, если не срабатывает метод тарелок, ложек и ладошек.
Но вписываться в заданные цифры и одновременно питаться разнообразно бывает сложно. Подсчёт калорий не учитывает моменты настроения, желаний, создавая иллюзию подконтрольного и достаточно сбалансированного рациона. Некоторые приложения считают и добавленный, и свободный сахар вместе, что некорректно и создаёт дополнительный тревожный фон.
Дефицит калорий, как и любая ограничительная диета, является временным инструментом, направленным на узкую задачу снижения веса. Подсчёты могут усугубить проблемы с пищевым поведением, не учат отличать голод от аппетита, стадии голода и стадии насыщения.
Худеть и поддерживать вес, питаться полноценно можно и без подсчёта калорий. Этому можно научиться в ходе индивидуальной работы со специалистом.
Понравилась статья? Расскажите друзьям!
